臘腸煙熏爐采用微電腦自動控制，并顯示溫度，濕度曲線圖，升溫迅速，20分鐘內達到85度，密封性好，節約能源，提高效率，溫度精確，箱內溫差小于1攝氏度，運行可靠。熱風機循環空氣，有效保證產品在烘烤過程中上下左右溫度均勻，煙熏發生裝置采用木粒發煙器穩定，上色快，并且進入箱體中的煙熏清潔干凈。

    臘腸煙熏爐整機設計新穎，加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用優質不銹鋼板制作。采用耐高溫聚氨酯發泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節約能源。先進的自動化控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求，主要部件選用進口元件，確保產品質量。均勻的循環機發煙系統使肉制品色澤均勻、出品率高。

   具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫優質硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。 可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。 具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉產品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。