供應(yīng)冠通菜餡斬拌機(jī)

簡(jiǎn)要描述：斬拌機(jī)通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

所屬分類：高速斬拌機(jī)

訪問(wèn)次數(shù)： 1744

更新時(shí)間：2026-02-28

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

肉餡、菜餡斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、蔬菜等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或菜餡，同時(shí)將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到的組合，斬刀高速旋轉(zhuǎn)可以縮短運(yùn)行時(shí)間、減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

斬拌機(jī)適用于肉丸加工、腸類加工、肉餅加工、包子餡、水餃陷等產(chǎn)品的加工使用，還廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品及調(diào)味劑等。

肉餡、菜餡斬拌機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)：

轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，配有自動(dòng)出料裝置
關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，外觀可做特殊噴砂工藝處理，防水及人性化設(shè)計(jì)，部件安排合理美觀。
刀具采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具，刀刃鋒利耐用，高速運(yùn)行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好
主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具具有良好的同心度
整機(jī)采用進(jìn)口軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn)，主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果，
電機(jī)變速箱、電器部件均采用國(guó)家，以確保整機(jī)質(zhì)量，控制系統(tǒng)為電腦防水控制面板及變頻調(diào)速裝置
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，斬鍋經(jīng)加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03 mm

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