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不銹鋼食品斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬刀作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

我公司生產的斬拌機刀速，鍋速，斬刀與斬鍋的間隙，斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為Z佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好，升溫程度小，斬拌時間短，提高肉制品的乳化效果，彈性，細膩度及出品率。

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館，酒店，食堂，肉類加工廠等單位*的肉類加工機械。

用優質不銹鋼制作，結構大方美觀，易清洗，工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬刀作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。