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1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。 3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。
變頻斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到Z佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,*的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 我公司生產(chǎn)的變頻斬拌機*采用不銹鋼作原材料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準。工藝先進,設計合理,能確保肉制品的站切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率,是肉制品生產(chǎn)中的主要設備。
電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。 變頻斬拌機關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。 外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。 變頻斬拌機整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小
斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。
該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。
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