
設備簡介:變頻打漿機整機采用優質的不銹鋼制作而成,用于肉丸 魚肉 雞丸等肉質材料的打漿,開機兩三分鐘就可完成打肉,攪拌成漿,精細度要比手工捶打出的肉漿好很多,所產出的肉丸 魚丸 雞丸色澤好,彈性足,備受消費者好評。
120凍肉絞肉機特點:凍肉絞肉機適用于大中小型肉食品加工廠,它可將-18℃未解凍的無骨肉直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌和攪拌做好前提工作,它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉。從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性。與產品接觸不封全部采用優質的不銹鋼制作,結構設計易于拆卸清洗,符合食品衛生要求。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬 滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用。